Gräsänkemat

Eftersom jag är gräsänkling på helgerna och måste förgylla tomheten med något, så brukar jag ägna mej åt matlagning. Man kan passa på att äta saker som sambon inte gillar eller exprimentera lite med nåt nytt. Därför blev det leverstuvning till lunch. Stek lever och lök, häll på grädde och buljong. Salt, peppar och lite sherry på slutet. Hemlagad lingonsylt och ris till. Alldeles efter att fotot tagits blir allt till en rosa/beige röra. Underbart.
Till kvällsmat blev det nåt nytt. Ljummen sötpotatissallad (sökte på sötpotatissallad) Hade haft en sötpotatis ligandes i kylen ett tag. Ugnsbakade den med olja och salt i 20 minuter. Blandade med avokado och mozarella. Olja och flingsalt på. Blev faktiskt jättegott. Till efterrätt får det bli en hederlig kladdkaka med grädde. 100 g smält smör röres med 1,5 dl socker. Blanda i 1 ägg, 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulvet och 2 deciliter mjöl. Blanda ihop allt med en näve jordnötter. Grädda i 200 grader, 15 minuter. Detta räcker till en mindre pajform (lagon när man är ensam) dubbla annars bara.

Skorpor är gott

Igår var det ju kanelbullens dag och det firade jag genom att baka. Kanelbullar är jag inte så bra på, så det fick bli kardemummaskorpor. Det är så enkelt att göra och så himla gott. Det går inte alls att jämföra med köpeskorpor, som bara smular sönder.
Jag följer helt enkelt rutiga kokbokens recept på långskorpor. Det går mycket fortare än att göra rundskorpor. Brukar göra dubbel sats eftersom flera i släkten älskar mina skorpor.
Det blir got doft i huset nästan en hel dag eftersom det tar ganska lång tid att torka dem. Mycket längre tid än det står i boken iallafall. Under hela processen är de förresten goda. Som deg, som mjuka vetelängder, som halvhårda och till slut som nyhårda med smör som smälter. Sen äter jag dom oftast med smör och honung.
Så nu svärfar är det bara att komma hit imorgon. Kaffe och skorpor och lite golf. Tisdagskvällar är nämligen tv-spelskväll. Sambon och hans far spelar WII, svärmor är på bingo och jag tittar på DVD i sängen (just nu svenska hjärtan) Det är livet på en pinne det!

Svamptider

Har ägnat ganska mycket tid i skogen för att hitta svamp, men varje gång jag kommer ut i skogen verkar larmet gå "alla ätliga svampar, tag skydd, håll löv över hatten om ni inte kan gömma er på annat sätt, alla ni röda med vita prickar eller ni slemmiga missfoster kan gärna stå kvar". Så där går jag och spanar i bekantas svampställen (är man nyinflyttad får man ju hålla öronen öppna)

Jag hittade dock ganska många fina bruna svampar som verkade shyssta. De fick följa med hem. Plus lite annat som luktade och såg OK ut. Väl hemma kollade jag på nätet och kom fram till att det var kremlor jag hittat. Tydligen utmärkta matsvampar. Rensade och lade i pannan. Lade också i en kremlelik en med bruna skivor och kött. Det fanns tydligen många srters kremlor, så jag trodde att det var en sån. Medans det puttrade tänkte jag att jag noga skulle läsa om de giftiga svamparna för att vara på säkra sidan. Fick då läsa detta:

Toppig giftspindling - Cortinarius rubellus Cooke
En av våra farligaste giftsvampar. Undvik i regel alla bruna svampar med bruna skivor!

Då var det bara att hälla ut alltihopa i diskhon. Så har jag det i svamskogen. Nu vet jag iallafall var det finns vanliga ätliga kremlor. Jag får väl ge mej ut igen. Har gjort lasagne istället på lite överbliven köttfärssås. Gott och ofarligt.

Matslöseri

Det har ju varit mycket snack om all mat affärerna slänger. Jag tror att det har två orsaker; Dels förlorar affären pengar på det, om jag går till affären för att köpa t.ex. falukorv så får de ju in mera pengar på att jag köper dyr än om jag köper med nedsatt pris. Dels tror jag att handeln är rädda för "skandaler". Vi har väl köttfärsdebacklet i färs(!)kt minne. Man har ju sett kvällstidningars löpsedlar med: "Vi listar snuskbutikerna" "Så sjuk blir du av maten" etc. Man vill inte bli listad som den affär som säljer gammal mat. Mn hävdar också att kunderna inte vil köpa reamat, men det tror jag inte stämmer.

Jag minns för ca 10 år sedan i vår lokala ICA-butik hur handlaren där hade en kyldisk med "kort datum". Det var skitroligt att se om något föll en på läppen. En gång kom jag hem med tre plattor Risifrutti till halva priset. Frukosten och mellanmål var räddat i flera veckor. Men jag är ju en lågpris-shopoholic tror jag. Får en otrolig kick av att koka soppa på en spik. Jag köpte en högst modern blus i Singoalla-stuk för 15:- häromdagen och mös hela dagen.

Scenen klar

Idag blev scenen så gott som klar. Vi började med ett virrvarr av bräder på marken. Man har ingen klar bild om hur det kommer att bli.
Vi provade lite olika grejer att stötta med. Takpannor skulle bli för jobbigt att släpa fram. Vi hittade sen lite blandade grejer, trälådor och plastbackar till största delen.
Det hela började ta form. 16 last-pallar stor skulle den bli.

Här är den nästan klar. Bara lite täckskivor fattas. Presseningen passade bra i storlek. Ska se hur det blir om det regnar. Lutningen blir avgörande för avrinningen. Grannen som kommit med blommor igår kom med en flaska vin och en reklamtröja. De verkar verkligen "på". Nu har jag marinerat 50 skivor karré. Jag har en kungligt god grillmarinad som jag använt i hela mitt liv; Olja, soya, tomatpuré, honung. vitlök, salt peppar. Man kan sen ta grillkrydda eller nåt annat man känner för och råkar ha i närheten. Nu är man inne i den här fasen när man blandar trötthet, stress och glädje över att ha nåt kul på gång.

I trädgården

Sommaren har ju bjudit på minst sagt varierande väder så odlingen blev ju lite sissådär. Vi fick emellertid tre olika färger på morötterna. På bilden på fröpåsen är de bara orangea, men det hade väl smugit sig in lite andra frön oxo. Goda var de iallafall.
Våra sex inköpta potatisplantor blommade aldrig innan höststormarna började vina. Vi grävde upp oc h detta är resultatet. Lika många potatisar hade inneboende som tittade ut och hejade på oss. Det räckte iallafall till en lunch med stekt fläsk och stuvade morötter med färsk potatis. Mums.

En dag att glömma

Idag har varit en riktig skitdag. Skulle börjat jobba kl 15, men blev utringd redan kl 8. Som om det inte var nog hade jag min värstingdag när menstruationen (djävla ord) var som ett veritabelt skyfall. Fick byta kläder redan efter första jobbet. Som tur är fanns en lasarettstoa i närheten. Där glömde jag också mobiltelefonen på handfatet. Den var dock inlämnad till receptionen när jag återkom. Efter ca 20 minuter var det åter dags för klädbyte, men eftersom jag inte hade mer kläder med mig, var det bara att sätta sig på en plastpåse, meddela växeln att jag sticker och brumma hem.

In med kläderna i tvättmaskinen. Växeln hade lovat att jag skulle få vara hemma tills de körde ihop sig igen. Jag hade hoppats att det skulle drjöja ett tag och kraschade i soffan. Sov som en stock när det ringde 20 minuter senare. Hade ju inte hunnit göra mina detox-matlådor så det blev en sallad på Statoil. Huvudvärken gav sej inte. Jag föll till föga och tog en Treo (ajaj under en detox, men vad gör man när man nästan inte kan se vägen för smärta) Jobben bara strömmade in. Jag började känna av blodförlusten (måste ha blivit upp mot en halvliter), men stretade på och fick min belöning när jag fick en underbar gube i bilen som bodde mitt ute i ingenstans och berättade målande historier om livet i Nianfors.

Mot kvällen fick jag åter en glad kund, en gube det också, som berättade om en gammal tant som han beundrade hela sitt liv, hon var född 1878. Tänk vilka historier hon berättat för honom och som han vidarebefordrade till mej. Bl.a. var hon ögonvittne till när Sundsvall brann (1888)

Jag har också ett erkännande att komma med. Jag åt ett Minimeal. Både hamburgaren och stripsen smakade underbart, jag fullständigt proppade i mej. Hoppas kroppen förlåter mej. Imorgon ska jag fortsätta med detoxen. Det går nog lättare när jag är ledig ett par dagar. Rawfood, here I come!

Kvällen slutade med att jag tappade bort personsökaren. Den var bara puts veck från byxhällan där den alltid sitter. Efter att ha arbetat 13 timmar, tog jag min lagstadgade dygnsvila. Fy, vad skönt att komma hem.

Får man ha gran?

Jag ska testa att detoxa en vecka. Inte så mycket för att jag är frälst på detox utan mer för att ha en diet att följa när jag är gräsänkling (det är så oerhört trist att äta och laga till sej själv, men har jag en matsedel att följa blir det roligare)

Jag såg en artikel om detox och jag tänkte att det kan väl vara lämpligt att äta lite sunt och rensa systemet. Jag har skridit till verket och har hela tandgarnityret fullt av frön och nötter. Jag längtar hela tiden oxo efter det man inte äter såsom, bröd tex. Tänk en rostad limpmacka med smör som rinner efter fingrarna och till det kall mjölk. OOOOH, I hear bells ringing!!

Var kommer rubriken in undrar ni säkert. Den kommer från den historien om gubben som är hos doktorn strax före jul för sitt höga blodtryck. Doktorn fömanar och säger: "Du får ta det lungt med den feta julmaten, julgodiset och snapsen. Låt helst oxo bli tobaken". Gubben skruvar lite på sig och utbrister "Får man ha gran ?"

Så känner jag mej nu. Huvudvärken dunkar, jag är hungrig och spottar bara linfrön. Jag tror jag får ha gran, bara jag äter upp den.

Festivalens suraste personal

Blev sugen på hamburgare. Äter min hamburgare med sallad, rå lök och stark senap, that´s it. Men efter att ha väntat länge fast det inte fanns andra kunder kunde jag konstatera att denna hamburgerrestaurang inte bara hade suraste personalen utan oxo saknade rå lök och senap. Då fick det vara för min del.

Hur man äter 400g hamburgare

Jag har en kompis som heter SegLars. Här kommer en liten beskrivning av hur han lyckas äta en 400 g hamburgertallik med rikligt med strips. Först här det till historien att han grundat med öl och s.k. fyllebrännboll. När sedan hungern kommer smygande åker hela sällskapet till "Giddegrillen" i Västerås och beställer mat, SegLars mest.

Sedan vidtar ätandet av stripsen. Hungern finns fortfarande där och det hela går lätt. När sedan hamburgaren ätits fram är det dags för att
ta sig an den. Det hela går fortfarande som en dans. men man börjar ana ett litet motstånd. Små stönanden och grymtanden. Omgivningen börjar så smått häckla honom och säga att han kommer att bli kallad fjolla om han inte äter upp. Detta peppar honom och han fortsätter glufsandet. Färgen i hans ansikte blir nu rödare och rödare. Han ler frånvarande som om han var i trans.

Publiken överväger att starta hejarramsor, men det går förvånandsvärt bra ändå. Dressingen från hamburgaren täcker nederdelen av hans ansikte, men han bara ler.

Nu verkar ha kommit in i andra andningen, hamburgaren försvinner i en rasande fart, men nu orkar han inte hålla i hamburgaren längre utan den äts direkt från underlaget.


Plötsligt är hamburgaren slut och vi applåderar. Nu återstår bara en sörja av dressing och sallad, det hela ser ut som en spya. Med ett triumferande leende sörplar han i sig sörjan med ett högst motbjudande ljud.

Och Tada!!! det hela är över. 400g av dubbelburjare med strips ligger nu och bubblar med en massa öl. När jag lämnade lokalen hade hamburgaren fortfarande inte lämnat SegLars. Keep up the good work man!!

Vitlök - vilken underbar uppfinning

Väntar bara tills man kan länka en doft. I såfall skulle ni få känna på vitlök. Just nu puttrar en potatisgratäng i ungnen och just dom har en speciell förmåga att dofta vitlök. Det känns oxo så där lagom höstigt att äta gratäng.

Var till den stora metropolen Bollnäs idag. Sambon ville köpa Blue-Ray-spelare. På Elgigantens hemsida fanns den att beställa, men vi tänkte att det måste ju vara billigare att åka till butiken och släpa hem den själv, men ack vad man bedrog sej. Den kostade 1600:- mer i butiken. Jösses!

Lite trist att allt ska styras mot internet. Enda kontakten som ökar är den med lantbrevbäraren som måste hit med alla paket. Sambon beställer så mycket filmer och filmboxar på Tradera att brevbäraren ibland våldför sig på paketen. Jag såg med egna ögon hur han med knytnäven bankade ner paket. En plastbox runt en box gick sönder. Men man är ju glad att han kommer ut och levererar. Sitter just och funderar på om man skulle kunna ha en cykelkorg och sätta på baksidan av brevlådan. Hmm.... tål att tänka på. Nej nu ska jag fräsa på lite fläskfilé (tyvärr dansk tror jag)